近日，广东一名23岁大学生谢枫（化名）吃完火锅后连续腹泻，随后出现手脚失控症状，经诊断为急性吉兰-巴雷综合征，疑因不洁食物感染引发。经治疗后已康复出院。
广东大学生吃完火锅手脚失控：确诊罕见免疫病
核心结论（2026-05-15 官方报道）：广东肇庆 23 岁大学生谢枫，吃完火锅后持续腹泻数日，随后出现手脚麻木、无力、失控，无法走路、拿筷，最终确诊为急性吉兰 – 巴雷综合征（格林 – 巴利），与不洁火锅食材引发的感染相关。
事件时间线
诱因（2025 年 12 月底）：在家吃火锅，半夜开始腹泻，持续 2-3 天，自行吃肠胃药后好转。
首发异常（2026 年元旦）：走路发飘、左脚掌抬不起来，次日加重，只能拖脚走路。
手脚失控：手掌发胀发麻、手指无力发抖，拿筷困难，手脚不听使唤。
确诊（2026 年 5 月）：广东三九脑科医院诊断为吉兰 – 巴雷综合征，推测由火锅食材不洁、空肠弯曲菌感染诱发。
结果：经治疗后康复出院。
什么是吉兰 – 巴雷综合征？
性质：急性自身免疫性周围神经病变（罕见病、神经内科急症）。
机制：免疫系统 “认错敌”，攻击自身周围神经，导致运动、感觉神经受损。
前驱诱因：多有胃肠道 / 呼吸道感染（如腹泻、感冒），常与空肠弯曲菌感染相关。
典型症状：
四肢对称性无力、麻木、刺痛（手套 / 袜套感）；
走路不稳、抬脚困难、手部精细动作失灵；
严重可累及呼吸肌，导致呼吸衰竭（危及生命）。
医生提醒（关键）
吃火锅 / 外卖后腹泻数日，别只当普通肠胃炎；
腹泻后出现手脚无力、麻木、走路飘、拿筷抖，立即就医；
该病可治，多数预后良好，延误可能致呼吸麻痹。