梅州日报:一树柿子红

赖雪红

带回一袋牛心柿,是朋友送的。我妈用牙签沿柿子蒂戳几个小孔,再点上碱面,然后放进陶罐里捂了几天,出罐时,就是妥妥的甜柿子一枚。

捏一只从中间掰开,黏黏的汁水顺着指缝流下,赶紧来一口软绵多汁的果肉,舒坦极了!脑海里突然蹦出一个想法:这甜柿子与火晶柿子之间,是不是就差一个雷佳音?看过《长安七十二时辰》的都知道男主角雷佳音带火了柿子,在看他用吸管“猛嗦一口”柿汁时,就觉得是不是夸张了,什么品种的柿子可以嗦?还称“一口蜜”?上网一查,才知自己肤浅了,那是西安临潼特有的火晶柿子,是可以甜到心里去的。可惜,咱没有火晶柿子,自然体验不到“猛嗦一口蜜”的乐趣,不过,有这种“莞莞类卿”的大柿子,也一样能抚慰到我们心里去。

吃过甜柿子也吃过涩柿子,去年爬山时,就遇到野柿子树,光秃秃的枝头上,全是黄中透红的小柿子,美得自然、盈实,还透着一股喜气。终是难耐诱惑,尝了一个,酸涩得很。如今,时值深秋,那野柿子也该红了吧,虽口感不好,但作为入画素材还是相当不错的。正盘算着什么时候再去看野柿子呢,就在别人的园子里看到一棵柿子树,果子多,且大,只是颜色还青黄青黄的,心里多少有点小失落。要是长得像江西婺源古村的柿子一样,就美了,郁达夫就说过“山上的红柿,远处的烟树人家……保管你看一个月也不会看厌。”到底是用时间和阳光浸润出来的色彩,才会让人觉得温暖又美丽。

每年中秋前后,满大街甜柿、脆柿、牛心柿……品种多得让人眼花缭乱,买的人就更多,真羡慕他们的好口福,可以尽情享用这些美味,而我是不敢贪嘴的,一个还行,多了胃肠受不了,人到中年了嘛,再不是从前那个吃什么都不用忌口的年龄。不过,吃柿子不行,摘柿子还是想体验一下的。记忆中,嫂子老家就有一棵柿子树,那是她父母年轻时种下的,只是不知现在怎么样了。今早特意问了嫂子,果然,热情的她立马发出邀请说,正好,今年挂了很多果子,走吧,再迟就让鸟儿吃光了。

嫂子家的柿子似一盏盏小灯笼,红彤彤的,点缀着山村秋景。只可惜,树又高又直,爬是爬不上去的,只得望“柿”兴叹。老六不甘心,说摘不到,就拍几张图呗,没有空手回去的道理。于是,掏出手机,仰拍,环拍,自上而下,自下而上,普通镜头收不全,就用广角镜头,近大远小、近宽远窄,仿佛专业人士一般“咔咔咔”地一顿拍,把树枝上的柿子,全都收拢进照片里。

他还在研究顺光逆光时,我和嫂子已联手打造出了竹叉子,并在叉子的端口绑了个塑料袋,然后合力举起竹竿对准柿子就是一顿夹,熟透的柿子轻轻一碰就掉下来,直接摔成柿饼,汁水都溅到我们的鞋子上衣服上,躲都躲不掉。举竹竿是个体力活,手都举麻了,才夹了几个小的,不过,这“战绩”也足够我和嫂子回村吹一段时日的了。本想让老六也过一下摘柿子的瘾,可人家望了一眼高高的柿子树说,剩下的,就留在树上吧。在山村是有“留果子看树”的讲法,其实那是留给鸟儿过冬的,而且鸟儿来啄食时,还能顺便除去害虫,这也有利于果树来年结大果。

在我们离开时,各式鸟儿正从四面八方飞来,互相呼唤着落在树梢,欢快地啄食起柿子来。那场景,像极了镶在老家墙上的“野鸟相呼柿子红”的柿柿如意图,看着就让人心生暖意!

来源:梅州日报