揭阳日报:艺苑学堂 瓷器釉彩种类之酱釉

〔宋〕耀州窑酱釉碗

〔明〕酱釉盘

酱釉,又称“柿色釉”“紫金釉”,是一种以铁为呈色剂的高温色釉,其釉料中含氧化铁和氧化亚铁的总量较高,达5%以上。其中当阳峪窑酱釉瓷器堪称杰出代表,“开时光彩惊奇异,铜色如朱白如玉”。

酱釉发展的黄金时期为北宋,如定窑、耀州窑、当阳峪窑等窑场中均有烧造。明曹昭《格古要论》中“有紫定色紫,有黑定色黑如漆,土具白,其价高于白定”的论述。所谓紫定并非紫色,其釉呈棕红色,实际上与今天芝麻酱色调相近的釉,故而得名。宋代定窑除以烧造白釉瓷器著称外,其黑釉、酱釉瓷器也相当精美,俗称“黑定”“紫定”。与定窑白釉瓷器相比,这些器物烧造数量较少,因此更显珍贵。如北宋时期的定窑酱釉花口盘,盘口呈六瓣葵花式,折腰,圈足。通体施酱釉。此盘造型端庄,线条明朗。六瓣花口为此器平添几分美感,属于定窑酱釉中的精品。也是宋代花口盘的基本造型。此期的酱釉瓷器以端庄质朴的造型、柔和变化的线条、纯正光亮的釉色成为宋瓷新宠。因此有专家推测:“宋代各地瓷窑都生产酱釉器……酱色釉的普遍出现……似与当时社会风尚有关,似是有意仿酱色漆器烧制的。从定窑、耀州窑、吉州窑、修武等窑烧成的酱色釉看,它们都很匀净,应当说是有意识烧成的。”如宋时期的耀州窑酱釉碗,碗撇口,深弧腹,圈足,近足无釉。素面无纹饰。釉为酱色,釉色较亮。酱釉瓷器是宋代中期耀州窑瓷器中出现的一个新品种,为仿宋代漆器之作,其数量较多,仅次于青瓷。

元、明、清时期,随着全国瓷业中心的形成,江西景德镇窑生产的酱釉瓷器一枝独秀。在元代酱色釉的烧造基础上,明初洪武时期景德镇窑的酱釉瓷器釉层均匀,色调似僧侣穿旧的僧衣,故还被称为“老僧衣”色。如明宣德时期的酱釉盘,盘撇口,弧壁,圈足。底微塌。通体内外施酱色釉。圈足内施白釉。外底暗刻双线,圈内暗刻楷书“大明宣德年制” 双行六字款。此盘釉色纯正,对光斜视可见釉面略泛橘皮纹,是宣德酱釉瓷的代表作。清代酱釉瓷器是景德镇御窑厂专门生产的仿古釉色品种之一。此时的酱釉瓷器釉面润亮,闪烁着金属般的光泽,好似紫金包镶一般,因此谓之“紫金釉”。紫金釉几乎成了清代酱釉瓷器的代名词。

艺 辑

来源:揭阳日报