阳江日报:厨味情意长

叶 余

“金汤肥牛、蒜香小龙虾、藤椒牛蛙。”当我笑嘻嘻地从厨房端出这三大盘热腾腾的菜式时,妻子和闺女早已迫不及待地坐在餐桌前,那模样活脱脱是垂涎欲滴、急不可耐。

闺女的眼睛紧紧盯着盘中红彤彤的小龙虾,小手不自觉地就伸了出去。我急忙喊道:“先别动,手机先吃。”说罢,赶忙掏出手机,对着台面的美食连拍了几张,发了个朋友圈,按熄屏幕,手机往身旁的沙发一放,开吃。

不记得从何时起,我喜欢钻研美食,看到合适的菜谱就会自己动手试着做。于是,常常到菜市场里买回食材,在家里的厨房折腾。

我还喜欢看一些美食节目,像《舌尖上的中国》《老广的味道》《人生一串》这些。看着那些细腻的画面,听着动人的解说,不知不觉就馋得不行。要说更妙的,那得是《深夜食堂》,在温馨的氛围中,讲述美食与人生的故事,是那么的动人。还有《孤独的美食家》里的五郎叔,每次看到他对食物那虔诚的模样,还有那令人胃口大开的吃相,每每让我在观看之时,馋得直咽口水,同时也促使我对生活多了几分深入的思索。这一饭一餐,皆来之不易,我们应珍惜食物,更要感恩为我们烹饪的那个人。

想起小时候,妈妈就常常跟我和弟弟说,要学会煮饭,到时候想吃什么自己可以做来吃。妈妈还说,将来组织家庭了,如果另一半不会煮饭,也不会饿肚子。那时十岁出头的弟弟稚气未脱,歪着脑袋说:“还有妈妈呢。”妈妈温柔地笑了笑,说:“妈妈会老的,煮不了你们一辈子的饭。”在妈妈的教导下,我们一家人都学会了煮饭做菜。尤其是弟弟,后来总会花样百出地煮着各种美食滋养他的媳妇。每次看到弟弟在厨房忙碌的身影,我都会想起妈妈的话,心中充满了感慨。

妈妈告诉我,做菜的关键是用心。只要你认真对待每一种食材,总能做出符合自己口味的好吃菜式。事实还真是这样,经过不断的尝试与磨炼,我做的菜还是拿得出手的。每次看到家人围坐在餐桌前,吃得津津有味,看着家人满足的表情,我知道美食不仅仅是一种味觉的享受,更是家庭温暖的传递。

吃饱喝足后,妻女也很“识趣”,主动收拾残羹剩菜、洗刷碗筷。我当然不浪费这片刻空暇时光了,惬意地葛优躺在沙发上,拿起手机,看到微信上有留言点赞,朋友夸赞我厨艺高超。我打趣地回复说,还不是因为穷嘛。不知妻子何时看了朋友圈里我的信息,这样留言:不是外面偶尔吃不起,而是自己做更有性价比。我看着妻子这条留言,转过头对着厨房里的她笑着说:“想不到某人这么有水平,看来值得再给你煮一顿水煮鱼。”厨房传出妻子莞尔的笑声:“不要得个说,要行动。”

来源:阳江日报