据佛山日报消息,9月24日下午,三水区举行“三水老店”(餐饮业)系列宣传活动启动仪式,以此促进三水餐饮业老字号传承与发展,以品牌效应引领餐饮行业服务提质、消费提效。
“这是老三水人记忆中的味道,许多街坊都是从小吃到大的”“我们的招牌菜风味独特,闻起来臭,吃起来却很香”……活动中,三水中旅华夏酒店、长四嫂、珍宝海鲜坊等20家餐饮单位获授予三水第一批“三水老店”(餐饮业)牌匾。三水中旅华夏酒店、长四嫂两家餐饮单位负责人分别上台,分享各自的发展历程、菜品特色、品牌文化等。
三水中旅华夏酒店建立至今已有40年历史,是这批“三水老店”中资历最老的餐饮单位。它不仅见证了三水餐饮业的发展,更承载了一代人的记忆。其招牌菜“红烧香茅乳鸽”“中旅盐焗鸡”等,每一道都是对传统味道的传承和致敬,不仅深受本地群众喜爱,还成了外地游客探寻三水味道必尝的佳肴。酒店负责人表示,希望以这次获授牌为新的起点,结合时下美食潮流和年轻人的口味,创新菜式,激发老店的新活力。
活动还发布了“三水老店”美食地图、“味力三水‘趣’哪里——点赞三水传承美食”宣传活动,为远方游客和本地市民提供一份最地道最正宗的“三水老店”寻味指南。在活动小程序,20家三水老店共推出35道三水美食等待广大市民点赞。活动还设置了1000份丰厚奖品,在9月24日~10月24日期间,市民参与点赞即可抽取由“三水老店”及三水区旅游美食商家共同推出的餐饮消费券及礼品。
今年8月起,三水区市场监督管理局统筹开展“三水老店”宣传活动,通过寻找和标记一批具有三水本地文化和历史传统且享有良好商业信誉和品牌效应的餐饮业经营主体,从全区各镇(街道)大力挖掘了20家具有三水历史文化传统、诚信守法经营、享有一定知名度的特色餐饮单位。通过“三水老店”宣传活动,提升三水本土餐饮企业美誉度和知名度,使老店成为三水新的优秀代表和城市名片,引领老店餐饮新潮流。
三水区副区长林旋表示,开展“三水老店”(餐饮业)系列宣传活动是全面深化质量强区建设的关键举措之一,将不断培育特色鲜明、服务优质、经营规范、文化浓郁的地方餐饮品牌,坚持以品质为基、以品牌为魂、以合作为力,深入挖掘和弘扬三水美食文化的精髓与魅力,共同推动三水餐饮业高质量发展。
来源:佛山日报