冯宇琳
骑楼，是岭南人在清末至民国时期发明的一种建筑。一般为两到三层，前店、后作坊、楼上住人，店铺前一般留有两米多宽的通道供人行走。即便刮风下雨，也能照开展业务。在肇庆的正东路及城中路一带，至今还保留着这样的骑楼建筑，由此组成“骑楼街”。小时候，我就住在这里。
孩提时代，我最渴望过的节日，不是春节，而是中秋节。当骑楼街人群川流不息，热烈讨论购买莲蓉月饼还是五仁月饼的时候，我知道，离中秋节也就不远了。
小时候只觉得月饼是人间美味，长大后才明白似乎广式月饼更上一层楼。皮薄馅靓，浓淡相宜，经久不衰。双黄莲蓉月是孩子们的挚爱，馅料用莲子熬成莲蓉，口感绵糯，切开后颇有一番“两岸青山相对出，孤帆一片日边来“的惊喜。五仁月饼集瓜仁、榄仁、麻仁、桃仁、杏仁则深受长辈们青睐，带有金丝火腿肉的金九月饼更是中秋送亲友的最高礼遇。彼时的中秋节，母亲会和骑楼街的邻居们一起，排队采购一批华大月饼或端州月饼，邮寄给远在他乡的亲戚朋友们，满心期待他们能一尝家乡风味，以解乡愁。
中秋节前，肇庆人都喜走访亲戚，俗称“送饼“。伴随着月饼登堂入室的，还有本地产的孖宝花生油、高要活道苗香米，高要河鲜、封开杏花鸡、封开油栗，沙浦肇实、德庆何首乌巴戟糖，蓝带啤酒、广宁笋干等特产。而这些特产，大部分都可以在骑楼街采购到，出于地理位置的优势，我家总是在第一时间收到这些送礼佳品。我常常在想，我对中秋节的渴望，除了月饼，大概是还有来自各地美食的投喂，它洋溢着最温暖醇厚的人间烟火气。
肇庆人注重养生，崇尚天然，喜就地取材。母亲深受影响，这些送礼佳品都在她的巧手下派生出深远的滋味。八月桂花盛开，母亲会到宋城墙一带拾起掉落的桂花，和冰糖一起煮成桂花蜜。沙浦肇实磨成粉，加上糯米粉，粘米粉和桂花蜜一起调配成半干湿的粉浆，用模具压实后，上锅蒸熟，便得出一款健脾和胃的点心——桂花肇实糕。封开油栗洗净后用刀在尾部皮厚处切开，糖盐不加，大火煲滚后慢火翻炒，沥干水份便盛出吃用。油栗表皮色泽乌黑油亮，内里金黄，原味更显本质软糯香甜，母亲常说，趁热吃最为美味。
中秋的应节河鲜，当然少不了田螺。田螺去尾洗净焯水后，母亲便嚷我到楼下摘些紫苏叶备用。母亲用一把小钢刀，片出薄如蝉翼的姜蒜，拍碎辛辣入味的八角花椒，剁碎豆豉和紫苏叶和笋干，加入田螺一起不断翻炒，最后淋上一罐蓝带啤酒焖盖出锅。一盘紫苏啤酒炒田螺，淋漓尽致地表现出属于肇庆人的仪式感。
夏去秋来，中秋晚上的骑楼街暑气渐消，多了几分凉意。当华灯初上时，骑楼街就展现出喧闹的一面：孩童吆喝声、大人说笑声、家家户户煎炒烹炸声此起彼伏。登上公共露台，抬眼看去，骑楼街烛光摇曳，檀香袅袅，家家户户都忙着拜月光。柚子、米酒、月饼，油栗等供品在清冷的月色下，更显神圣端庄。孩子们在家长的示意下，双手合十，抬头看着月光，诚挚地许愿：“月光光，月明明，月亮娘娘保佑我聪明！人拜我又拜，拜到明年好世界！“
拜完月光娘娘，中秋赏月茶话会就在天顶的大露台上正式拉开帷幕。街坊们都搬出了自家拿手美食，蒸、煮、焖、煲、炒、炖，各种煮法齐全，荤素搭配拼凑成一桌美味佳肴。啤酒在烧烤的护航下，耐不住寂寞，不久也加入了茶话会的菜单中，鱼虾肉类的气味混合着啤酒的小麦香于鼻尖处缠绕。桂花香，油栗靓，吮田螺，吃月饼。孩子闹，女人笑，男人微醺，这座城市的蓬勃气息仿佛都融入了着如水的月色之中。
酒足饭饱，属于孩子们的欢乐时刻就来了。各家孩儿呼朋唤友，孩子们用柚子皮改造成灯笼，提着灯笼，唱着歌谣，穿街过巷。灯笼还有其他“妙用”，蜡烛燃尽，灯笼摇身一变成了“聚宝盆”。孩子们瞄准谁家新婚，或有好吃的，端起 “聚宝盆”，来到主人家门前坐着，齐齐拍手唱起了歌谣：“排排坐，吃果果，你一个来我一个，大家快乐笑呵呵……”主人家也不恼，毕竟童子开金口，讨个好彩头，心领神会一人分一个水果或者几颗喜糖是常有的事。这家唱完，孩子们又继续前进往下一家，一圈下来，收获颇丰。
几十年弹指一瞬间，由于各种原因，往日的街坊邻居，早已陆续搬离。又一年中秋，我选择故地重游。月色中，如水的往事汹涌而至。身边依旧车水马龙，但如今的骑楼街，商铺如今可谓一展新颜。
肇食出推出了腊味煲仔饭，门庭若市；端州月饼发扬光大成了端城滋味，不再是端州月饼独占鳌头，小桃酥等一众饼食也延续了广式点心的传统基因；杏花古楼囊括了潭布番薯干、封开杏花鸡、沙浦肇实，剑花等都有了真空包装，在外游子指点之间便可尝遍家乡美食；蓝带啤酒推出国风四象精酿啤酒可圈可点，左手揽啤酒，右手端咖啡年轻人坐在路边，邀月光共饮，谈论着诗和远方；一众穿着汉服的少男少女提着灯笼游走于街上，拍摄出复古大片，中秋氛围感拉满……如今，骑楼街上文创与餐饮的结合，传统与创新的交融，似乎在书写着新一代肇庆故事。
今人曾看古时月，今月曾经照古人。无论是从前的岁月静好，还是如今的推陈出新，这个城市奋力奔跑的时光，尽数从月光背后走出来。跨越漫漫时光，再回首时，骑楼街温情脉脉的烟火气永远慰藉着我的心灵。
来源：西江日报